Rasa bulat dari kuah santan dicampur dengan aroma segar daun salam dan daun jeruk, meresap di mi dan udang. Resep kari mi udang ini memang simpel dan praktis, tapi dapat menghasilkan sajian yang sangat memuaskan.
Kari Mi Udang
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- Mi Burung Dara 2 bungkus, seduh dengan air panas
- Udang 300 gram, buang kepala dan kulitnya
- Lengkuas 2 cm
- Daun salam 1 lembar
- Daun jeruk 2 lembar
- Serai 1 batang, memarkan
- Santan cair 750 ml
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sdm
- Bumbu Halus:
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 butir
- Kemiri 2 butir
- Cabai merah besar 1 buah
- Kunyit 4 cm
- Ketumbar 1 sdt
Cara Memasak
- 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- 2. Masukkan udang dan santan cair, tambahkan garam.
- 3. Aduk rata, masak hingga santan mendidih dan udang berubah warna.
- 4. Masukkan Mi Burung Dara, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar