Kering Teri Mi cocok untuk sajian snack dimanapun dan kapanpun! Mi yang digoreng kering ini, menjadi sangat renyah, perpaduan yang mantap dengan teri jengki.
Kering Teri Mi
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Teri jengki 100 gram, rendam
- Lengkuas 4 cm, memarkan
- Air asam 2 sdm
- Air 75 ml
- Gula pasir 100 gram
- Gula merah 50 gram, sisir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
- Bumbu Iris:
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah 4 buah
- Cabai rawit 2 buah
- Daun jeruk 3 lembar
Cara Memasak
- 1. Potong-potong Mi Burung Dara sepanjang 4 cm.
- 2. Panaskan minyak, goreng Mi Burung Dara dan teri jengki terpisah hingga kering dan matang. Angkat dan sisihkan.
- 3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- 4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk-aduk.
- 5. Tuang air juga air asam, tambahkan gula pasir dan gula merah. Masak hingga air menyusut dan kental menjadi karamel.
- 6. Masukkan Mi Burung Dara goreng dan teri jengki, aduk rata. Angkat dan sajikan.
- 7. Tips : Pastikan Anda memasukkan mi dan teri saat cairan telah menjadi karamel, agar hasil hidangan tidak menggumpal dan layu.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar