Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
1 Bungkus Mi Burung Dara Pipih
500 ml air
2 sdm minyak goreng
200 gram daging sapi rebus, iris tipis dan lebar
8 lembar kol, iris tipis
3 buah tomat, iris
50 gram taoge, bersihkan akarnya
3 batang daun bawang lokio, iris
2 sdm bumbu kari bubuk, siap pakai
6 sdm kecap manis
2 sdt cabai bubuk
1 1/2 sdt garam
100 ml air (kaldu sisa rebusan daging)
5 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 sdt cuka masak
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya
1 1/2 cm kunyit
3 butir kapulaga
Cara Memasak
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan Mi Burung Dara, daging dan kol.
- Tambahkan bumbu kari bubuk, kecap manis, cabai bubuk, garam, air atau kaldu, aduk rata. Masak hingga air menyusut.
- Tambahkan tomat, taoge, daun bawang lokio dan cuka masak, aduk rata. Masak hingga sayuran layu dan bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan selagi hangat bersama acar mentimun segar dan sambal cabai rawit ulek.