Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Vegetarian
Porsi : 2
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Burung Dara
500 ml air
2 sdm minyak goreng
3 kotak tahu putih, goreng
300 gram kentang rebus
6 lonjor kacang panjang, potong 4 cm, rebus
350 gram mentimun, kupas, iris tipis
10 lembar daun selada keriting, cuci bersih
Saus Kacang:
6 siung bawang putih
3 buah cabai merah, buang bijinya
3 buah cabai rawit merah
1 butir kemiri
150 gram kacang tanah
2 sdt garam
1 1/2 sdt gula merah
1 sdt cuka
250 ml air hangat
Cara Memasak
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- Goreng bawang, cabai, kemiri dan kacang tanah. Haluskan bersama garam dan gula merah. Tambahkan cuka dan air hangat, aduk rata.
- Potong-potong tahu, kentang, kacang panjang, mentimun dan daun selada.
- Atur Mi Burung Dara rebus, tahu, kentang, kacang panjang, mentimun dan daun selada di atas piring. Siram dengan bumbu kacang.