Mi Kepiting Aceh
-
- Hasil :
- 2
Bahan
- Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Batang seledri 1 batang, cincang
- Kari bubuk 1 sdm
- Kepiting telur 2 ekor, blansir dan bersihkan
- Daging kepiting 100 gram
- Air kaldu 500 ml
- Kecap manis 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Kol/ kubis 4-5 lembar, potong memanjang
- Taoge 100 gram, siangi
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 3 sdm
- Bumbu Halus:
- Cabai merah 8 buah
- Cabai rawit 4 buah
- Bawang merah 6 buah
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 2 butir, sangrai
- Jintan 1 sdt, sangrai
- Merica ΒΌ sdt
- Kapulaga 2 butir, buang kulitnya
- Pelengkap:
- Keripik emping
- Irisan bawang merah
- Seledri
- Jeruk limau
Cara Memasak
- 1. Tumis bumbu halus, batang seledri, dan kari bubuk hingga harum.
- 2. Masukkan kepiting dan daging kepiting, aduk-aduk sebentar.
- 3. Tuang air kaldu, kecap manis, dan kecap asin. Didihkan, bumbui dengan garam.
- 4. Masukkan Mi Urai, kol, dan taoge. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan matang. Angkat.
- 5. Sajikan dengan bahan pelengkapnya.
- Porsi : 2
- Jenis Resep : Nusantara
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Belum ada komentar