Buntil Mi
-
- Hasil :
- 8 bungkus
Bahan
- Bahan Buntil:
- Mi Burung Dara Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 5 butir
- Lengkuas 2 cm
- Merica 1/2 sdt
- Minyak goreng 3 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Serai 2 batang, ambil putihnya dan iris tipis
- Ikan teri 50 gram
- Lamtoro/ petai cina 50 gram
- Kelapa parut 200 gram
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Daun singkong secukupnya
- Bahan saus:
- Minyak goreng 3 sdm
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih giling 6 siung
- Kemiri sangrai 3 butir
- Cabai merah 10 buah
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Merica bubuk ½ sdt
- Santan 750 ml
Cara Memasak
- 1. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan merica. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai. Tambahkan ikan teri, lamtoro, kelapa parut, gula, dan garam. Aduk rata.
- 2. Masukkan Mi Burung Dara Original, aduk rata.
- 3. Tumpuk beberapa lembar daun singkong, letakkan 2 sdm campuran mi dan kelapa lalu bungkus seperti amplop dan ikat dengan tali. Sisihkan.
- 4. Saus: Panaskan minyak, tumis bumbu-bumbu hingga harum. Tuang santan lalu masak hingga mendidih.
- 5. Masukkan buntil dalam saus, masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap. Angkat.
- 6. Sajikan.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan