Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi :
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Burung Dara rebus (pipih)
300 gram Babat rebus, potong persegi
2 buah Cabe merah besar, potong segitiga
2 buah Cabe hijau besar, potong segitiga
30 gram Kol, potong persegi
Bumbu :
8 buah Bawang merah
6 siung Bawang putih
2 buah Cabe merah besar, buang bijinya
2 cm Kunyit bakar kupas
5 buah Kemiri, sangrai
50 ml Minyak goreng
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Merica bubuk (secukupnya)
2 sdm Kecap manis
800 ml Air kaldu sapi
Pelengkap :
1 sdm Bawang goreng
Jeruk nipis (secukupnya)
Garnish :
Daun parsley
Tomat cheri
Cara Memasak
- Masukan kedalam blender bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, kunyit, kemiri dan minyak goreng. Blender hingga halus.
- Tumis bumbu, masukan babat rebus, cabe merah, dan cabe hijau, tumis hingga harum dan matang.
- Masukan air kaldu sapi, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan kecap manis. Rebus hingga mendidih.
- Masukan kol dan Mi Burung Dara. Masak hingga matang.
- Sajikan dengan pelengkap dan garnish.