Mi Tahu Campur
Bahan
- Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Daging sandung lamur 250 gram, potong kotak
- Air 1 liter
- Tahu goreng 2 buah, potong sesuai selera
- Daun selada secukupnya, iris
- Perkedel kentang 2 buah
- Kerupuk 50 gram
- Petis udang 3-4 sdm
- Sambal secukupnya
- Bumbu Kuah:
- Bawang putih 5 siung
- Bawang merah 6 butir
- Ketumbar 1/4 sdt
- Kunyit 2 cm
- Merica bubuk 1 sdt
- Serai 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 3 lembar, remas-remas
- Daun bawang 2 batang, iris halus
- Gula pasir dan gatam secukupnya
Cara Memasak
- 1. Rebus daging hingga mendidih.
- 2. Kuah: Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit dan merica. Tumis bersama serai dan daun jeruk tumis hingga harum. Masukkan dalam air rebusan, bumbui dengan gula dan garam kecilkan api dan masak hingga daging lunak. Masukkan daun bawang, angkat.
- 3. Tata Mi Burung Dara dalam piring saji, tata tahu, daun selada, dan perkedel kentang. Tambahkan petis.
- 4. Tuang kaldu dan daging, sajikan dengan sambal dan kerupuk.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan