Mi Ketam Masam Pedas
Bahan
- Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Ketam/ Kepiting ukuran sedang 2 ekor, bersihkan
- Bawang putih 3 siung, cincang
- Bawang bombay ukuran sedang ½ buah, cincang
- Air kaldu 800 ml
- Saus tomat 100 gram
- Saus Sambal 3 sdm
- Air jeruk nipis 1-2 sdm
- Soy sauce 1 sdm
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Minyak goreng 3 sdm
- Bawang perai 1 batang, ambil bagian hijaunya dan iris tipis
- Bumbu Halus:
- Cabai merah 4 buah
- Cabai kering 4 buah, rendam dalam air hangat
- Jahe 2 cm
Cara Memasak
- 1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan dengan bawang bombay.Tumis kembali hingga harum.
- 2. Tambahkan bumbu halus, masak hingga harum.
- 3. Tuang air, saus tomat, air jeruk, dan soy sauce. Masak hingga mendidih.
- 4. Masukkan kepiting, tutup. Masak hingga kepiting matang.
- 5. Tuang telur kocok secara merata, diamkan sesaat. Aduk-aduk.
- 6. Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga matang. Masukkan Mi Urai, aduk rata. Angkat.
- 7. Sajikan Mi Ketam Masam Pedas dengan taburan bawang perai.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan