Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Vegetarian
Porsi : 2
Bahan - Bahan
2 keping mi burung dara pipih
100 g Kacang Panjang, potong dan rebus
100 g kecambah, rebus
1 buah wortel, potong korek api, rebus
100 g kecipir, rebus
1 buah timun, buah biji, potong korek api
1 ikat kemangi, siangi daunnya
Kelapa rempah:
½ butir kelapa, parut panjang
Garam
Minyak
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 kotak terasi, bakar
2 cabai merah
5-7 cabai rawit
1 butir kencur
½ inch kunyit
1 sdm gula merah
Air secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Cara Memasak
- Rebus Mi Burung Dara pipih sesuai instruksi di kemasan, angkat dan sisihkan
- Haluskan bumbu halus menggunakan blender, sisihkan
- Panaskan minyak di atas pan, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan kelapa parut, aduk rata, beri bumbu, masak hingga matang
- Di dalam bowl, campurkan Mi Burung Dara, seluruh sayuran dan kelapa rempah, aduk rata. Tata di atas piring, taburi dengan bawang goreng