Keunikan resep ini ada di lontong yang dibuat dari Mi Burung Dara, lalu dilengkapi dengan kuah udang dan petis kental yang menjadi salah satu ciri khas makanan Surabaya. Praktis, gurih dan nikmat!
Mi Lontong Surabaya
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- Mi Lontong Burung Dara (lihat resep Mi Lontong)
- Udang ukuran sedang 250 gram, buang kepalanya dan cuci bersih
- Taoge 100 gram, bersihkan
- Seledri cincang 1 sdm
- Daun bawang 2 batang, iris 1 cm
- Bahan Kuah:
- Bawang merah 4 butir, iris tipis
- Bawang putih 4 siung, iris tips
- Ebi sangrai bubuk 1 sdm
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Kecap manis 1-2 sdm
- Air 1.5 liter
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 1 sdm
- Bahan Pelengkap:
- Tahu goreng 2 buah, potong-potong
- Bawang merah goreng
- Sambal petis
Cara Memasak
- 1. Kuah: Tumis Bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan ebi, aduk rata. Masukkan bahan lainnya, masak hingga mendidih.
- 2. Masukkan udang, taoge, seledri dan daun bawang. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat.
- 3. Tata Mi Lontong Burung Dara dalam piring saji, siram dengan mi kuah. Atur tahu goreng di atasnya dan taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan dengan sambal petis.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar