Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Snack
Jenis Bahan: Ayam, Telur
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus, rebus hingga lunak, tiriskan
Tahu goreng 8 buah
Ayam cincang 200 gram
Wortel 1 buah, potong korek api
Air 50 ml
Bawang perai 2 batang, iris tipis
Minyak goreng 700 ml
Bumbu Halus:
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 5 butir
Merica 1/2 sdt
Kaldu ayam bubuk 1 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Garam secukupnya
Bahan Lapisan:
Tepung terigu 75 gram
Tepung beras 75 gram
Bawang putih 2 siung, haluskan
Air 150 ml
Telur ayam 1 butir
Garam secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan 2 sdm miyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam dan wortel, tumis hingga berubah warna.
- Tuang air, masukkan Mi Burung Dara dan bawang perai. Masak hingga air habis.
- Kerat tahu, masukkan mi dalam tahu, ratakan. Lakukan hingga adonan habis.
- Campur semua bahan lapisan, celupkan tahu isi. Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan, sajikan.