Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Snack
Jenis Bahan: Seafood, Telur
Porsi : 2
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Burung Dara
500 ml air
2 sdm minyak goreng
350 gram fillet ikan kakap, potong kecil
150 gram udang kupas
1 cm jahe parut
8 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
2 putih telur
75 gram tepung sagu
1 sdt baking powder
Cara Memasak
- Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- Proses dalam blender fillet ikan, udang, jahe dan bawang hingga halus.
- Tambahkan kecap ikan, garam, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
- Masukkan putih telur, tepung sagu dan baking powder, aduk rata.
- Buat bulatan kecil, gulingkan dalam Mi Burung Dara sambil sedikit ditekan agar mi melekat sempurna dan bulatkan kembali bentuknya. Lakukan hingga adonan ikan habis.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sambil dibalik-balik hingga matang dan kuning kecokelatan. Sajikan bola mi ikan dengan saus tomat, saus cabai maupun mayones yang dicampur dengan sedikit saus cabai botolan.