Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
1 bungkus Mi Urai rebus (pipih)
300 gram Buntut sapi rebus
800 cc air Kaldu butut sapi
Bumbu :
1 buah Bawang bombay, cincang
5 buah Bawang putih, cincang
3 cm Jahe, memarkan
4 cm Kayu manis
4 buah Pekak
1 sdt Pala bubuk
½ sdt Merica bubuk
1 sdm Kecap ikan
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
50 ml Minyak goreng
Pelengkap :
30 gram Taoge panjang, blancir
3 buah Cabe rawit hijau, iris tipis
30 gram Wortel, potong korek api & blancir
30 gram Lobak, potong korek api
1 batang Daun bawang, iris halus
Garnish :
Daun ketumbar
Jeruk nipis
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng, tumis cincangan bawang bombay dan jahe hingga harum, lalu masaukan air kaldu sapi, buntut sapi, kayu manis, pekak, pala bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir dan kecap manis. Didihkan
- Masukan mi urai rebus, masak hingga matang.
- Sajikan didalam mangkuk hidang bersama bahan pelengkap dan garnish. Sajikan panas.