Gimmari Noodles
-
- Hasil :
- 20 buah
Bahan
- Mi Burung Dara Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Garam secukupnya
- Minyak wijen 1 sdt
- Bawang bombay 1/2 butir, cincang halus
- Wortel 1 buah ukuran kecil, parut kasar memanjang
- Daun bawang 2 batang, iris tipis
- Wijen sangrai ½ sdt
- Soy sauce 1 sdm
- Gula palem 1 sdm
- Madu 1 sdt
- Minyak Goreng 500 ml
- Nori 10 lembar (10 x 10 cm)
- Bahan Adonan Pencelup:
- Tepung terigu 2 sdm
- Tepung maizena 2 sdm
- Garam ¼ sdt
- Baking powder ½ sdt
- Telur ayam 1 butir
- Air 50 ml
- Bahan Saus Cocolan:
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Wijen sangrai ½ sdt
- Gula palem ½ sdm
- Soy sauce 2 sdm
- Cabai kering tumbuk/ gochugaru ½ sdt
- Cuka apel ½ sdm
Cara Memasak
- 1. Potong-potong mi. Masukkan garam, minyak wijen, bawang bombay, wortel, daun bawang, wijen, gula palem, dan madu. Campur hingga rata.
- 2. Potong Nori menjadi 2 bagian.
- 3. Letakkan adonan mi memanjang, gulung dan padatkan, potong menjadi 2 bagian.
- 4. Adonan pencelup: Campur terigu, maizena, baking powder dan garam. Aduk rata.
- 5. Tuang telur di tengahnya, perlahan tuangin air dan diaduk sampai rata.
- 6. Celupkan gimmari dalam adonan pencelup, goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- 7. Saus Cocolan: Campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan.
- 8. Sajikan gimmari dengan saus cocolannya.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan