Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara, Snack
Jenis Bahan: Telur
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1/2 bungkus, rebus hingga lunak
Kentang 200 gram, kukus hingga lunak, haluskan
Gula pasir 1 sdm
Keju cheddar parut 50 gram
Telur ayam 3 butir, kocok lepas
Susu cair 200 ml
Margarin 50 gram, lelehkan
Bahan Topping:
Daging pindang tongkol 300 gram, suwir
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 5 butir
Kemiri 2 buah, sangrai
Jahe 3 cm
Santan 100 ml
Kemangi 5 batang, siangi
Cabai merah besar 2 buah, iris serong
Gula pasir 1 sdm
Garam secukupnya
Minyak goreng 2 sdm
Cara Memasak
- Topping: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Tumis hingga harum.
- Masukkan pindang tongkol, aduk hingga rata.
- Tuang santan dan bahan lainnya, masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Campur Mi Burung Dara, kentang, gula dan keju. Aduk hingga rata.
- Tuang telur, susu, dan margarin perlahan sambil diaduk hingga rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan hingga hampir penuh.
- Masak hingga setengah matang, tambahkan 1 sdm topping di atas adonan. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.
- Tips : Kue ini dapat dicetak dalam cetakan snack maker anti lengket berdiameter 8-10 cm.