Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
Ayam cincang 200 gram
Air 50 ml
Sawi hijau 6 batang, cuci bersih dan potong-potong
Taoge 50 gram, cuci bersih
Minyak bawang 3 sdm
Kecap asin 2 sdt
Kecap manis 1 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Daun bawang 1 batang, potong-potong
Bawang merah goreng
Minyak goreng 2 sdm
Bumbu Ayam Topping:
Bawang merah 4 butir, haluskan
Bawang putih 5 siung, haluskan
Kecap manis 2 sdm
Kecap asin 1 sdt
Saus tiram 1 sdm
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Minyak wijen 1/2 sdt
Garam secukupnya
Bahan Pendamping:
Kecap manis
Sambal cabai
Lemon cui (bila ada)
Air kaldu ayam
Bakso ayam
Pangsit goreng
Cara Memasak
- Ayam Topping: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam cincang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan bumbu lainnya dan air, masak hingga air menyusut. Angkat.
- Campur minyak bawang, merica, kecap asin, kecap manis dalam mangkuk. Aduk rata.
- Masukkan Mi Burung Dara Pipih selagi hangat, aduk rata.
- Tambahkan sawi, taoge, dan ayam di atas mi. Taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan bahan pendampingnya.