Tiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas Mi Ayam tersendiri. Di Bangka, toppingnya dibuat dari cincangan ayam berwarna kecoklatan yang datang dari paduan beberapa bumbu nikmat. Coba yuk!
Mi Ayam Bangka
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Ayam cincang 200 gram
- Air 50 ml
- Sawi hijau 6 batang, cuci bersih dan potong-potong
- Taoge 50 gram, cuci bersih
- Minyak bawang 3 sdm
- Kecap asin 2 sdt
- Kecap manis 1 sdt
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Daun bawang 1 batang, potong-potong
- Bawang merah goreng
- Minyak goreng 2 sdm
- Bumbu Ayam Topping:
- Bawang merah 4 butir, haluskan
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Kecap manis 2 sdm
- Kecap asin 1 sdt
- Saus tiram 1 sdm
- Kaldu bubuk 1/2 sdt
- Merica bubuk 1/4 sdt
- Minyak wijen 1/2 sdt
- Garam secukupnya
- Bahan Pendamping:
- Kecap manis
- Sambal cabai
- Lemon cui (bila ada)
- Air kaldu ayam
- Bakso ayam
- Pangsit goreng
Cara Memasak
- 1. Ayam Topping: Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam cincang. Masak hingga berubah warna. Tambahkan bumbu lainnya dan air, masak hingga air menyusut. Angkat.
- 2. Campur minyak bawang, merica, kecap asin, kecap manis dalam mangkuk. Aduk rata.
- 3. Masukkan Mi Burung Dara Pipih selagi hangat, aduk rata.
- 4. Tambahkan sawi, taoge, dan ayam di atas mi. Taburi dengan daun bawang dan bawang merah goreng.
- 5. Sajikan dengan bahan pendampingnya.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar