Mi Ayam Cabe Uleg

Cara Memasak

• 1. Masak Mi Urai Ori sesuai instruksi pada kemasan, sisihkan.
• 2. Topping: panaskan minyak pada pan dengan api sedang, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga matang dan tanak, lalu masukan dada ayam, aduk rata hingga ayam setengah matang dan tersalut bumbu. Tambahkan air, beri kecap manis, saus tiram dan kecao asin, beri bumbu. Biarkan mendidih hingga ayam matang, kentalkan topping dengan menambahkan larutan maizena, aduk rata, sisihkan
• 3. Minyak Ayam Bawang: pada pan dingin, masukkan kulit ayam, bawang putih dan daun bawang, nyalakan api, lalu masak hingga kulit ayam mengeluarkan minyak, dan bawang kecoklatan. Saring dan sisihkan.
• 4. Pada mangkuk saji, masukan cabe rawit, uleg hingga halus, tambahkan minyak ayam bawang, kecap asin dan lada. Masukkan mi urai, Aduk rata. Beri topping, pokcoy dan taburan bawang goreng dan bawang daun.

• Porsi : 2
• Jenis Resep : Nusantara
• Bahan : Ayam