Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Ayam
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus
Minyak ayam 6 sdm
Kecap asin 4 sdm
Sawi 1 ikat, cuci bersih dan potong-potong
Air kaldu ayam 300 ml, rebus
Timun ukuran kecil 1 buah, iris tipis
Topping Ayam:
Fillet ayam 200 gram, potong dadu
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Kunyit 2 cm
Jahe 2 cm
Kemiri 2 butir, sangrai
Ketumbar 1 sdt, sangrai
Merica 1/2 sdt
Kecap manis 4 sdm
Air kaldu 750 ml
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng 2 sdm
Cara Memasak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan merica.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna.
- Tuang air kaldu, tambahkan gula dan garam. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
- Rebus Mi Burung Dara hingga lunak dan sawi, angkat dan tiriskan.
- Masukkan 2 sdm minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk saji.
- Masukkan mie dan sawi, aduk rata. Tambahkan topping ayam. Sajikan dengan kuah kaldu, potongan timun, saus dan sambal.
- Tips :