Bosan dengan nasi bakar? Silahkan mencoba yang satu ini. Mi Bakar Seafood dengan isi udang, ikan dan cumi, cocok untuk menjadi bekal yang praktis ke kantor, maupun sekolah.
Mi Bakar Seafood
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- Mi Burung Dara 2 buah, rebus hingga lunak
- Santan kental 100 ml
- Kemangi 6 batang, siangi
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Bahan Topping:
- Bawang putih 4 siung, cincang
- Bawang merah 5 butir, cincang
- Jahe parut 1 sdt
- Cabai merah 2 buah, haluskan
- Cabai rawit 5 buah, haluskan
- Margarin 1 sdm
- Fillet kakap 100 gram, potong dadu
- Udang kupas 300 gram, kupas kulit dan kepalanya
- Cumi-cumi kupas 1 ekor, potong bulat
- Tomat 2 buah, haluskan
- Gula pasir 1 sdm
- Garam secukupnya
- Daun bawang 3 batang, potong 1 cm
Cara Memasak
- 1. Rebus santan bersama garam hingga mendidih, angkat. Masukkan mi, diamkan hingga santan meresap. Tambahkan kemangi, aduk rata.
- 2. Panaskan margarin, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabai merah dan cabai rawit hingga harum.
- 3. Masukkan kakap, udang dan cumi-cumi. Masak hingga berubah warna, tambahkan tomat dan bumbui dengan gula juga garam. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
- 4. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1-2 sendok sayur adonan Mi Burung Dara. Letakkan olahan seafood di atasnya, bungkus dan rapikan.
- 5. Bakar sambil dibolak-balik hingga matang, angkat. Sajikan.
- Porsi : 2
- Siap dalam : 5 Menit
- Jenis Resep : Nusantara
- Bahan : Seafood, Vegetarian
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar