Mi Kangkung Belacan
Bahan
- Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Belacan/ terasi 2 sdt, haluskan
- Cabai merah keriting 4 buah, haluskan
- Telur ayam 2 butir, kocok lepas
- Bawang putih 4 siung, iris tipis
- Udang ukuran besar 6 buah, kupas dan sisihkan ekornya
- Bakso ikan 6 buah, belah jadi 2 bagian
- Kecap manis 1.5 sdm
- Air 350 ml
- Gula dan garam secukupnya
- Kangkung 1 ikat, siangi
- Tomat 1 buah, potong 8 bagian
- Minyak goreng 3 sdm
Cara Memasak
- 1. Campur belacan dan cabai giling, aduk rata dan sisihkan.
- 2. Panaskan minyak goreng, goreng telur sambil dikocok lepas. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.
- 3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan campuran cabai belacan. Aduk rata.
- 4. Masukkan udang dan bakso ikan.
- 5. Tambahkan kecap manis dan air, didihkan. Bumbui dengan gula dan garam.
- 6. Masukkan kangkung, tomat dan telur. Aduk rata.
- 7. Tambahkan Mi Urai, ratakan. Angkat dan sajikan.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(1 / 5)
Komentar di matikan