Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 4
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 2 bungkus, rebus hingga lunak
Daging sengkel 300 gram, rebus hingga lunak hingga air kaldu menjadi 1 liter
Bawang putih 6 siung, haluskan
Merica 1/2 sdt, haluskan
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng 1 sdm
Bahan Pelengkap:
Tahu goreng 4 buah, potong-potong
Kol/ kubis 100 gram, cuci bersih dan iris-iris
Taoge 75 gram, cuci bersih dan blansir
Kacang tanah goreng 100 gram
Cakwe goreng 2 buah, potong-potong
Sosis solo 4 buah, potong-potong
Bawang merah goreng 2 sdm
Seledri 2 batang, cincang kasar
Kerupuk rambak secukupnya
Kecap manis
Sambal cabai rawit
Cara Memasak
- Potong-potong daging, sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging dan merica. Masak hingga berubah warna.
- Tuang air kaldu, bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga air menyusut menjadi 700 ml. Angkat.
- Atur Mi Burung Dara dalam mangkuk saji, tata tahu, kol, taoge, cakwe dan sosis solo di atasnya.
- Taburi dengan bawang merah dan seledri. Sajikan dengan kerupuk, kecap manis dan sambal.