Juga dikenal sebagai Mi Teng-Teng, karena si penjual biasanya memukul piring dengan bunyi teng teng. Kuah yang lembut dan gurih dilengkapi dengan kerupuk gendar dan coretan kecap manis.
Mi Kopyok Semarang
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- Mi Burung Dara Pipih 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Taoge 50 gram, cuci bersih dan blansir
- Tahu goreng 4 buah, potong-potong
- Seledri 1 batang, potong-potong
- Bawang merah goreng 2 sdt
- Kerupuk gendar/ karak 2 buah, di remas
- Kecap manis secukupnya
- Sambal cabai rawit secukupnya
- Bahan Kuah:
- Air 1 liter
- Daging rawonan/ tetelan 100 gram, potong-potong
- Bawang putih 4 siung, haluskan
- Merica bubuk ¼ sdt
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- 1. Campur semua bahan kuah di atas api sedang hingga air menyusut setengahnya. Angkat dan sisihkan.
- 2. Tata Mi Burung Dara Pipih, taoge dan tahu goreng di piranti saji, siram dengan kuah.
- 3. Taburi dengan seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk gendar.
- 4. Sajikan dengan kecap manis dan sambal cabai.
- 5. Tips: Sambal cabai dapat dibuat dengan merebus cabai rawit, haluskan dengan menambahkan sedikit garam
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar