Mi Kuah Pangsit Jamur ini cocok untuk vegetarian. Perpaduan antara pangsit jamur yang lembut, mi yang kenyal dan sari kaldu yang gurih dari aroma jamur shitake, menghasilkan hidangan yang lezat.
Mi Kuah Pangsit Jamur
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- 1 bungkus Mi Burung Dara Pipih
- 500 ml air
- 10 buah jamur shitake segar
- 2 buah pokchoy, iris memanjang
- 100 gram wortel, iris bulat tipis
- Pangsit:
- 10 lembar kulit pangsit, siap pakai
- 50 gram tahu putih, haluskan
- 3 buah jamur shitake, cincang kasar
- 1 putih telur
- 2 sdt tepung sagu
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 siung bawang putih parut
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm minyak wijen
- Kuah:
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- 1/4 buah bawang bombai, iris halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1000 ml air
- 3/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
Cara Memasak
- 1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 2 menit hingga mi setengah matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata dan sisihkan.
- 2. Pangsit: campur tahu, jamur cincang, putih telur, daun bawang, bawang, garam, gula, merica dan minyak wijen, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit beri adonan tahu jamur dan bungkus. Rebus pangsit dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
- 3. Kuah: panaskan minyak goreng, tumis bawang hingga harum. Tuangi air, aduk rata.
- 4. Tambahkan mi, pokchoy, jamur, wortel, merica, pala dan garam, didihkan.
- 5. Letakkan mi dalam mangkuk, beri sayuran dan pangsit. Siram dengan kuah panas.
- 6. Sajikan hangat.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar