Informasi Resep
Tipe Resep: Western
Jenis Bahan: Seafood
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Burung Dara 1 bungkus
Minyak goreng 2 sdm
Margarin 1 sdm
Bawang putih 2 siung, cincang
Bawang bombay 1 buah, cincang
Cabai kering tumbuk 2 sdt
Oregano 1 sdt
Thyme 1/2 sdt
Seledri 2 batang, cincang
Fillet kakap 150 gram, potong dadu
Udang ukuran sedang 100 gram, belah punggungnya dan bersihkan kotorannya
Cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong bulat 1 cm
Air kaldu 1250 ml
Tomat 2 buah, ambil dagingnya, cincang
Lemon 1 buah, ambil airnya
Merica bubuk 1/4 sdt
Gula pasir 2 sdt
Garam secukupnya
Cara Memasak
- Rebus Mi Burung Dara hingga terurai (setengah lunak), angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai kering, oregano, thyme dan seledri. Aduk rata.
- Masukkan kakap, udang dan cumi-cumi. Masak hingga berubah warna.
- Tuang air kaldu, lemon, dan tambahkan tomat. Masak hingga mendidih.
- Bumbui dengan gula, garam dan merica, masak hingga air menyusut 800 ml.
- Masukkan Mi Burung Dara, rebus hingga mi lunak. Angkat dan sajikan.
- Tips :