Siap berinovasi di dapur? Cobalah lontong dari mi yang praktis dan dilengkapi kuah sayur gurih.
Mi Lontong Sayur
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
-
- Hasil :
- 2
Bahan
- Mi Burung Dara 2 buah, rebus hingga lunak
- Santan kental 100 ml
- Garam secukupnya
- Daun pisang secukupnya
- Bahan:
- Kulit sapi atau cecek 50 gram, iris panjang
- Udang sedang 100 gram, kupas
- Petai 8 mata, kupas, potong 2 bagian
- Labu siam atau manisah 1 buah, iris panjang
- Santan kental 500 ml
- Cabai rawit merah 2 buah, iris serong
- Cabai rawit hijau 2 buah, iris serong
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Daun salam 1 lembar
- Minyak goreng 2 sdm
- Bumbu halus:
- Cabai merah besar 3 buah
- Cabai rawit merah 2 buah
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Merica bubuk 1/2 sdt
- Kemiri 3 butir, sangrai
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
Cara Memasak
- 1. Lontong: Rebus santan bersama garam hingga mendidih, angkat. Masukkan mi, diamkan hingga santan meresap. Bungkus memanjang dengan daun pisang, padatkan. Semat dengan lidi kedua ujungnya, kukus hingga matang selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.
- 2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- 3. Tambahkan kulit sapi/cecek, udang dan petai. Masak hingga udang berubah warna.
- 4. Tuang santan, dan masukkan bahan lainnya. Masak hingga mendidih dan matang. Angkat.
- 5. Iris lontong mi di atas piring saji, tuang sayur manisah di atasnya. Sajikan.
- 6. Tips : Potong lontong mi saat benar-benar dingin, agar lontong mi lebih padat dan hasil potongan lontong menjadi rapi.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar