Mi Masak Merah
Bahan
- Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Fillet dada ayam 150 gram, potong dadu
- Bumbu :
- Cabe merah kering 4 buah, buang bijinya, potong2 & rebus
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 6 siung
- Jahe 2 cm
- Kayu manis 3 cm
- Cengkeh 2 butir
- Terasi ½ sdt, haluskan
- Air asam jawa 1 sdm
- Gula merah 1 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Garam & gula pasir, secukupnya
- Minyak goreng 100 ml
- Santan 500 ml
- Pelengkap :
- Bawang goreng 2 sdt
Cara Memasak
- 1. Haluskan dengan minyak goreng cabe merah kering, bawang dan jahe hingga halus. Tumis bumbu halus, kayu manis dan cengkeh hingga wangi. Lalu masukan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna.
- 2. Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, gula pasir dan santan. Masak hingga matang.
- 3. Masukan Mi Urai rebus, aduk rata. Sajikan didalam mangkok hidang, lalu taburi bawang goreng diatasnya. Sajikan.
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(4 / 5)
Komentar di matikan