Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Buntut sapi 400 gram, blancing/rebus sebentar
Air 1 liter
Sereh 1 batang, memarkan
Daun jeruk 5 lembar
Garam & gula pasir, secukupnya
Minyak goreng 100 ml
Bumbu Halus :
Keluwek 4 buah
Bawang merah 7 butir
Bawang putih 5 siung
Kemiri 3 butir
Jahe 2 cm
Kunyit 2 cm
Ketumbar 1 sdt
Merica ½ sdt
Cabe merah keriting 3 buah
Pelengkap : irisan daun seledri, bawang goreng & jeruk limo, secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum. Masukan air, buntut sapi, garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
- Siapkan Mi Urai didalam mangkuk, lalu siram dengan kuah rawon. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan panas.