Mi Rawon Buntut
Bahan
- Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Buntut sapi 400 gram, blancing/rebus sebentar
- Air 1 liter
- Sereh 1 batang, memarkan
- Daun jeruk 5 lembar
- Garam & gula pasir, secukupnya
- Minyak goreng 100 ml
- Bumbu Halus :
- Keluwek 4 buah
- Bawang merah 7 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 3 butir
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Ketumbar 1 sdt
- Merica ½ sdt
- Cabe merah keriting 3 buah
- Pelengkap : irisan daun seledri, bawang goreng & jeruk limo, secukupnya
Cara Memasak
- 1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh dan daun jeruk hingga harum. Masukan air, buntut sapi, garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
- 2. Siapkan Mi Urai didalam mangkuk, lalu siram dengan kuah rawon. Taburi dengan irisan seledri dan bawang goreng. Sajikan panas.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan