Mi Sambal Bongkot
Bahan
- 2 keping Mi Burung Dara
- 250 gram udang ukuran besar, kupas dan sisakan ekornya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak kelapa
- Sambal Bongkot:
- 3 batang muda kecombrang (bongkot)
- 1/2 sdt garam
- 10 butir bawang merah, iris tipis
- 15 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm air jeruk limau
- 4 sdm minyak kelapa
Cara Memasak
- 1. Rebus Mi Burung Dara sesuai instruksi di kemasan, angkat dan sisihkan.
- 2. Ambil bagian putih dari kecombrang, iris tipis.
- 3. Tambahkan sedikit garam dan remas-remas.
- 4. Bilas dengan air, remas hingga kering.
- 5. Tambahkan bahan lainnya untuk sambal, aduk rata. Sisihkan.
- 6. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- 7. Tumis bawang putih dengan minyak kelapa, masukkan udang. Masak hingga berubah warna.
- 8. Masukkan Mi Burung Dara matang, aduk rata. Angkat
- 9. Sajikan mi goreng dengan sambal bongkot.
- Porsi : 2
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan