Mi Sop Medan
Bahan
- Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Ayam kampung ukuran kecil 1 ekor, rebus hingga lunak dan goreng
- Air 2.5 liter
- Pekak 2 buah
- Kayu manis 3 cm
- Cengkeh 3 butir
- Kapulaga 3 butir
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu Halus:
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 2 butir, sangrai
- Jahe 1 cm
- Merica 1/2 cm
- Bahan Penyajian:
- Bawang goreng
- Seledri
- Daun bawang
Cara Memasak
- 1. Tumis bumbu halus hingga harum, angkat dan sisihkan.
- 2. Rebus ayam bersama air, pekak, kayu manis, cengkeh, kapulaga dan garam hingga ayam lunak. Tambahkan bumbu tumis, masak sambil diaduk hingga ayam lunak. Angkat dan sisihkan ayamnya.
- 3. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat dan suwir-suwir.
- 4. Tata Mi Urai dalam piring/mangkuk saji, tambahkan ayam di atasnya. Tuang dengan air kaldu. Sajikan dengan taburan bawang goreng, seledri dan daun bawang.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Belum ada komentar