Bahan - Bahan
Mi Burung Dara Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
Udang ukuran sedang 250 gram, kupas dan sisakan ekornya
Petai 1 papan, kupas dan belah jadi 2 bagian
Daun jeruk 2 lembar
Air asam jawa 1 sdm
Air 30 ml
Cabai merah 2 buah, iris panjang
Minyak goreng 3 sdm
Bumbu halus:
Bawang merah 4 butir
Cabai merah 3 buah
Cabai rawit 3 buah
Tomat 1 buah
Garam & gula secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan minyak, tumis petai sebentar. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan tuang air dan air asam.
- Tambahkan petai dan cabai merah, masak hingga air menyusut.
- Masukkan udang aduk rata, masak hingga bumbu meresap udang matang.
- Masukkan Mi aduk rata. Angkat dan sajikan.