Informasi Resep
Tipe Resep: Western
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Bawang putih 2 siung, cincang
Bawang bombay ukuran kecil 2 buah gram, cincang
Oregano 1 sdm
Rosemary 1 sdm
Bayleaf 2 lembar
Tomat buah berwarna merah 250 gram, ambil dagingnya dan cincang
Saus tomat delmonte 100 ml
Tomato paste 1 sdm
Air secukupnya
Gula & garam secukupnya
Margarin 1 sdm
Bahan Bolognaise:
Bawang putih 1 siung, cincang
Bawang bombay 1 butir kecil, cincang
Merica hitam tumbuk 1/2 sdt
Merica bubuk 1/2 sdt
Daging cincang 150 gram
Tomato concase 1 resep
Air secukupnya (bila perlu)
Gula & Garam secukupnya
Minyak goreng 2 sdm
Bahan Penyajian:
Mi Urai 2 bungkus
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Keju cheddar 50 gram
Cara Memasak
- Tomato Concase: Tumis bawang putih, bawang Bombay, oregano dan bayleaves hingga harum. Masukkan bahan lainnya. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
- Bolognaise: Tumis bawang putih, bawang bombay, merica hitam dan putih hingga harum, masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan tomato concase, masak hingga matang. Angkat.
- Rebus Mi Urai dalam air yang diberi sedikit minyak goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Tata Mi Urai di atas piring saji, tuang saus bolognaise dan taburi dengan keju cheddar. Hias sesuai selera, sajikan.