Ote-ote Mi cocok untuk disajikan sebagai snack. Jika disimpan, sebaiknya dipanggang dahulu sebelum disajikan agar rasa tetap gurih dan renyah.
Ote Ote Mi
-
- Waktu Menyiapkan
- Menit
-
- Waktu Memasak :
- Menit
Bahan
- 1 bungkus Mi Burung Dara
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 200 gram wortel, iris korek api
- 150 gram kol, iris tipis
- 100 gram buncis manis, iris serong tipis
- 75 gram taoge, bersihkan akarnya
- 300 gram udang ukuran sedang
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 ml santan instan
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- 3 batang seledri, cincang halus
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
Cara Memasak
- 1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan Mi Burung Dara, masak selama 3 menit hingga mi matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan minyak goreng, aduk rata.
- 2. Potong-potong mi dan sisihkan.
- 3. Ambil sepertiga bagian udang, kupas dan cincang halus. Sisa udang yang lain untuk topping ote-ote.
- 4. Campur wortel, kol, buncis, taoge, udang cincang, terigu, telur, santan, daun bawang, bawang bombai, bawang putih, seledri, merica, ketumbar, garam, kaldu ayam bubuk dan gula, aduk rata.
- 5. Masukkan Mi Burung Dara, aduk rata.
- 6. Panaskan centong sayur cekung dalam minyak panas. Setelah panas, angkat centong dan Tuang adonan ote-ote ke dalamnya, beri seekor udang utuh. Segera celupkan kembali dalam minyak panas.
- 7. Kecilkan apinya dan goreng hingga ote-ote terlepas dari centong. Goreng hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Rate this recipe
2 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Belum ada komentar