Pecel Mi Semarang
Bahan
- Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
- Kol 3 lembar, potong kasar
- Daun bawang 3 batang, potong-potong
- Air kaldu ayam 500 ml
- Kecap manis 1 sdm
- Suwiran dada ayam kampung goreng
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng 2 sdm
- Bumbu Halus:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Merica 1/2 sdt
- Kemiri 2 butir, sangrai
- Ebi sangrai 1 sdt
- Bahan Penyajian:
- Sambal pecel siap pakai, secukupnya, larutkan dengan air hangat
- Kerupuk gendar 3 buah
- Telur mata sapi 3 buah
Cara Memasak
- 1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 2. Masukkan kol dan daun bawang, aduk hingga hampir layu.
- 3. Tuang air kaldu, kecap manis, dan tambahkan Mi Urai, dan daging ayam. Bumbui dengan gula dan garam, aduk-aduk. Angkat
- 4. Tata mi di atas piring saji, guyur dengan bumbu pecel. Sajikan dengan kerupuk gendar dan telur mata sapi
- Porsi : 3
- Jenis Resep : Nusantara
Rate this recipe
1 People Rated This Recipe
Average Rating
(5 / 5)
Komentar di matikan