Informasi Resep
Tipe Resep: Nusantara
Bahan - Bahan
Mi Urai 1 bungkus, rebus hingga lunak
Kol 3 lembar, potong kasar
Daun bawang 3 batang, potong-potong
Air kaldu ayam 500 ml
Kecap manis 1 sdm
Suwiran dada ayam kampung goreng
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng 2 sdm
Bumbu Halus:
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Merica 1/2 sdt
Kemiri 2 butir, sangrai
Ebi sangrai 1 sdt
Bahan Penyajian:
Sambal pecel siap pakai, secukupnya, larutkan dengan air hangat
Kerupuk gendar 3 buah
Telur mata sapi 3 buah
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan kol dan daun bawang, aduk hingga hampir layu.
- Tuang air kaldu, kecap manis, dan tambahkan Mi Urai, dan daging ayam. Bumbui dengan gula dan garam, aduk-aduk. Angkat
- Tata mi di atas piring saji, guyur dengan bumbu pecel. Sajikan dengan kerupuk gendar dan telur mata sapi