Bahan - Bahan
2 keping Mi URAI Pipih
4 siung bawang putih, cincang
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang daun ketumbar, iris tipis
8 buah bakso ikan, kerat 4 bagian
Gula dan garam secukupnya
2 sdm minyak goreng
1 sdt wijen sangrai, untuk penyajian
Bahan Saus:
½ sdm szechuan pepper halus
1 sdm cabai kering tumbuk
¼ sdt jahe parut
2 sdm saus sambal
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Memasak
- Rebus mi hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan, angkat dan sisihkan.
- Untuk Saus: Campur semua bahan saus, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun bawang, daun ketumbar dan bakso. Aduk-aduk.
- Masukkan campuran saus, aduk rata.
- Masukkan Mi URAI, bumbui dengan gula dan garam. Aduk dan masak hingga matang. Angkat.
- Sajikan dengan taburan wijen sangrai.