Tahu Bunting Bihun
-
- Hasil :
- 10 buah
Bahan
- Bihun Doroku 2 keping 1 bungkus, seduh dengan air panas dan tiriskan
- Tahu putih ukuran 5x5 cm 10 buah
- Bawang merah 4 butir, cincang
- Bawang putih 2 siung, cincang
- Udang kupas ukuran kecil 150 gram
- Wortel 1 buah, potong korek api
- Saus tiram 2 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Merica bubuk ½ sdt
- Gula pasir dan garam secukupnya
- Daun bawang 2 batang, potong 1 cm
- Minyak goreng secukupnya
- Bahan Kulit:
- Tepung terigu 200 gram
- Tepung beras 100 gram
- Tepung kanji 2 sdm
- Kunyit 2 cm, haluskan
- Ketumbar bubuk ½ sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt
- Garam secukupnya
- Air 400 ml
Cara Memasak
- 1. Lumuri tahu dengan garam, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
- 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan udang dan wortel, masak hingga berubah warna.
- 3. Masukkan saus tiram dan kecap asin, ratakan.
- 4. Masukkan Bihun Doroku dan daun bawang, aduk rata.
- 5. Bumbui dengan merica, gula dan garam. Aduk rata dan angkat.
- 6. Belah tahu dan buat ruang dalam tahu, masukkan bihun goreng dan padatkan. Sisihkan.
- 7. Campur semua bahan kulit, celup tahu dalam adonan kulit. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan sajikan dengan cabai rawit.
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
(0 / 5)
Komentar di matikan