Informasi Resep
Tipe Resep: Asia
Jenis Bahan: Daging
Porsi : 2
Bahan - Bahan
Mi Urai Original 1 bungkus, rebus hingga lunak
Udang ukuran sedang 100 gram, kupas dan sisakan ekornya
Bakso Jepang 6 buah, rebus
Bayam jepang (horenso) 4 helai, rebus hingga lunak
Telur rebus 1 butir, belah 2 bagian
Nori 1 lembar, potong dan bentuk memanjang
Bahan Kuah:
Bawang putih 3 siung, cincang halus
Jahe parut 1/4 sdt
Minyak wijen 2 sdm
Shoyu (kecap Jepang) 3 sdm
Kecap manis 1 sdt
Minyak ikan 1 sdm
Air kaldu udang 800 ml – 1000 ml
Gula dan garam sesuai selera
Bahan Sambal Wijen:
Wijen 1 sdm, sangrai hingga kuning kecoklatan
Cabai bubuk 1 sdm
Minyak goreng 4 sdm
Cara Memasak
- Sambal Wijen: Haluskan wijen dan cabai bubuk, siram dengan minyak panas. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak wijen hingga harum.
- Tuangkan Shoyu, kecap manis, minyak ikan dan air kaldu. Didihkan, bumbui dengan gula dan garam.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Angkat.
- Tata Mi Urai dalam mangkuk saji, aduk rata. Tata udang, bakso, bayam, dan telur berbalut nori di atasnya.
- Siram dengan kaldu, sajikan.